Butcher paper is vetvrij en ademend zodat je het gerecht low & slow kunt garen zonder veel vochtverlies. Dit papier houdt je vlees vochtig, maar is ademend genoeg om je zuurverdiende bark te beschermen en extra rookaroma binnen te laten. Je gebruikt butcher paper bijvoorbeeld bij pulled pork, buikspek en brisket.

Verpakking van 10 vellen a 61cm x 100cm.